Description
Champagne à l’Œil :
- Robe jaune dorée, soutenue par une belle effervescence aux bulles formant une jolie arabesque et offrant un beau cordon.
Champagne au Nez:
- Des notes minérales, un cocktail de fruits frais comme la poire, la pêche blanche, du pamplemousse, quelques touches de figues fraîches. Une belle fraîcheur olfactive caractérise ce vin.
Champagne en Bouche :
- Une bouche crémeuse, la mousse tapisse délicatement le palais. Attaque fraîche, fruitée, à base d’agrumes, de pomme et des notes de viennoiseries. Une bouche complexe et fraîche offrant de l’élégance.
Alliance de Mets et Vins :
- Croustade de Saint Jacques.
- Turbot au beurre blanc.
- Tarte aux quetsches.
Température de service :
- A table : 10-12°C.
